Uova sode al formaggio

16 Settembre 2015

Quando nel frigo c’è poco, spazio alla creatività!

Ingredienti:

– un uovo a persona

– mezzo pomodorino pachino a uovo

– una foglia di basilico

– un pezzetto di caciottone

– sale e olio quanto basta

– origano

– uno stampino da muffin (di stagnola o silicone)

Procedimento

Preriscaldate il forno a 200 gradi. Rompete l’uovo e mettetelo nello stampino, aggiungete (avendo cura di non rompere il rosso dell’uovo) un pezzetto di formaggio, immerso nel bianco, un pizzico di sale e un filo di olio. Infornate per 10/12 minuti, sfornando solo quando vi rendere conto che l’uovo si è rassodato. Lasciate raffreddare e sformate a testa in giù in un piattino, aggiungendo basilico, mezzo pomodorino e una spolverata di origano. Insomma, molto di più che un semplice uovo sodo!

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