Torta leggera al cioccolato senza latte, uova e burro

20150329_154419Ricetta riuscita con successo. Oggi ho provato una torta di cioccolato più leggera senza uova, burro e latte. A casa mia è stata promossa a pieni voti.

Ingredienti per una tortiera media

200 grammi di farina di farro

180 grammi di zucchero di canna grezzo

1/2 bustina di lievito per dolci

50 grammi di cacao amaro in polvere bio

200 grammi di acqua

50 grammi di olio di semi bio

Procedimento: mescolate gli ingredienti secchi (farina, zucchero, lievito e cacao). Aggiungete prima l’olio e poi l’acqua e mescolate energicamente fino a quando il composto non risulta abbastanza cremoso. Versate nella tortiera di silicone o in uno stampo da plumcake e infornate a 180 gradi per 25 minuti. Spegnete il forno e lasciate asciugare altri 5 minuti. Se la prova dello stuzzicadenti vi soddisfa, sfornate, lasciate raffreddare bene e servite. Resta un po’ umida. Farcita con marmellata, crema o panna è deliziosa.

Se invece volete provare la torta al cioccolato senza uova ma con latte, cliccate qui

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Mamma, giornalista, amante della buona cucina. Meglio se bio e a km 0! Nel 2012 ha fondato Romagnamamma.it, il quotidiano online dedicato a mamma e papà di cui fa parte il progetto di Piccolo cuoco.

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