Torta cioccolatino senza glutine

Se anche a voi sono avanzati cioccolatini e tavolette di cioccolata dalle feste natalizie appena trascorse fate come Margharet, la mamma e food blogger di “Ricette di una mamma celiaca” e riutilizzateli per una torta golosissima.

torta cioccolatino margharet

Ingredienti:

200 gr di cioccolato fondente

150 gr di burro

3 uova

1 cucchiaio di amido di mais

  1. Separa i tuorli dagli albumi e monta questi ultimi a neve.
  2. Sciogli il cioccolato a bagnomaria, aggiungi il burro e amalgama bene.
  3. Aggiungi il cucchiaio di amido di mais ai tuorli, mescola con un cucchiaio di legno per eliminare eventuali grumi.
  4. Al composto di tuorli unisci il cioccolato sciolto e gli albumi montati a neve, con una spatola mescola dal basso verso l’alto.
  5. Versa l’impasto in una tortiera di 22-24 cm di diametro e cuoci in forno statico a 180° per 30 minuti.

Per conoscere tutte le ricetta di Margharet cliccate qui. 

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