Torta alle banane

ciambella alla banana

Avete delle banane mature in casa? Mettetele nella torta o nella ciambella, il risultato è un ottimo dolce da merenda o da colazione.

Ingredienti:

– 150 gr di zucchero di canna

– 250 gr di farina integrale

– 3 uova

– 1/2 bustina di lievito per dolci

– un pizzico di cannella

– cucchiaino di vaniglia Bourbon in polvere

– 2 banane abbastanza grandi belle mature

– 1 bicchiere di panna liquida da cucina

– 1/2 bicchiedere di latte

Procedimento:

sbattete uova e zucchero fino a rendere il composto spumoso. Unire alla farina la cannella, la vaniglia e il lievito e mescolare per bene. Aggiungere tutti gli ingredienti continuando a montare per bene la crema. Infornare a 180 gradi in una tortiera media o in uno stampo da ciambella o da plumcake.

Dopo aver fatto raffreddare il dolce, guarnire a piacere con zucchero a velo.

scritto da
Mamma, giornalista, amante della buona cucina. Meglio se bio e a km 0! Nel 2012 ha fondato Romagnamamma.it, il quotidiano online dedicato a mamma e papà di cui fa parte il progetto di Piccolo cuoco.

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