La ricetta di oggi ce la regala Margharet Evangelisti, la mamma “gluten free” che ha rivisitato l’Artusi per i celiaci. A dimostrazione che anche chi è allergico al glutine può concedersi prelibatezze e golosità, ecco gli strozzapreti tiramisù.
Ingredienti:
una confezione da 500 gr di strozzapreti senza glutine Farabella
pomodorini ciliegia
olive taggiasche
200 gr di pancetta a dadini senza glutine
Cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata secondo i tempi della confezione e del vostro assaggio, che è più importante. In una padella fare soffriggere la pancetta con un filo di olio fino a farla dorare, aggiungere i pomodorini tagliati con il loro liquido e le olive. Fare insaporire aggiungendo un mestolo di acqua di cottura della pasta, non salate. Condire la pasta e servire con una spolverata di pepe e parmigiano, per tutti i golosi come me.
