Questa ricetta è preparata da Michela, mamma cesenate e blogger (le sue ricette le trovate qui) ed è adatta per diverse occasioni: aperitivi, merende, buffet compleanni o per la colazione dei vostri bimbi. Le dosi contemplano l’uso del lievito madre.
Ingredienti per 20 panini da 50 gr:
– 600 gr di farina 0
– 150 gr di licoli rinfrescata e pronta all’uso (lievito madre)
– 60 gr di zucchero (con questa dose non sono dolci)
– 50 gr di burro
– 300 ml di latte intero
– 5 gr di sale
– 1 tuorlo e 1 po’ di latte x spennellare
Scaldate il forno a 220° e spennellate i panini con il tuorlo sbattuto con il latte. Infornate per circa 15-20 minuti. Fateli raffreddare e farciteli come più vi piace.
