Pan brioche: buono, facile e soprattutto… da asporto!

20 Novembre 2017
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Il pan brioche è un’idea alternativa alla pizza, ottima ricetta da portate in tavola con diverse farciture in occasione di feste e compleanni. Ideale da portare in viaggio o d’estate al mare, perché non so a voi ma a me un’ora dopo arrivati al mare inizia la cantilena: “Mamma, ho fame!”. Noi lo abbiamo farcito con scamorza e prosciutto cotto, è ottimo anche con tonno, capperi e pomodorini.

Ingredienti:

Ingredienti per la pasta:
300 gr di farina
3 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di olio
1/2 cucchiaino di sale
1 bustina di lievito di birra o in polvere
1 patata lessa schiacciata o un bicchiere di latte
3 uova

Per la farcitura consigliamo:
prosciutto e mozzarella (o scamorza)
pomodorini, tonno, capperi e scamorza
speck e mozzarella
cioccolato spalmabile
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Preparazione:
Inserire tutti gli ingredienti in una ciotola e impastare fino a quando otterrete un impasto colloso. Metterlo a riposare almeno due ore se avete usato il lievito di birra. Ungere una teglia, stendere l’impasto con le mani, disporre sopra gli ingredienti scelti per il ripieno, richiudere. Infornare a 200 gradi per mezz’ora.
Buon appetito e Buon divertimento in Cucina!
Vostro,
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