La zuppa imperiale

Categorie: Primo
Tags:
07 Dicembre 2017

Perfetta per queste giornate fredde, un primo semplice da preparare ma gustosissimo, ottimo servito con un buon brodo caldo!

Ingredienti:

– un uovo a persona

Per ogni uovo: 

– 10 gr di burro

– 20 gr di semolino

– 30 gr di parmigiano

– noce moscata qb

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Procedimento

Sciogliete il burro in un padellino e una volta sciolto aggiungete il semolino e mescolate bene.

Rompete le uova, sbattetele e aggiungete il parmigiano e la noce moscata. Unite il composto al semolino con il burro. Mescolate bene il tutto, foderate una teglia rettangolare con carta forno e stendete tutta la pastella ottenuta, spianandola per bene.

Infornate a 200° per 15 minuti.

Lasciate raffreddare e poi tagliate a dadini la zuppa imperiale, che andrà servita con brodo caldo.

 

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