Biscotti di frolla zenzero e vaniglia: provateli!

19 Marzo 2016

biscotti frolla vaniglia e zenzero

Chiacchiere tra amiche e viene fuori lo zenzero. E il consiglio di un’amica in cucina va messo in pratica subito. Così ho provato: zenzero e vaniglia bourbon nella frolla. I biscotti sono andati a ruba!

Ingredienti:

250 gr di farina (noi abbiamo usato Pandisempre bio)

100 gr di burro

100 gr di zucchero di canna (andrà bene anche normale)

1/2 bustina di lievito per dolci

1 uovo e 1 tuorlo

1 pizzico di zenzero (ne abbiamo usato un cucchiaino molto raso)

1 cucchiaino raso di vaniglia bourbon in polvere (andrà benissimo anche della buccia di limone) bio

biscotti frolla vaniglia e zenzero

Procedimento:

Come per la frolla, mettete la farina su una spianatoia e al centro il burro a pezzetti e tutti gli ingredienti; lavorateli per bene fino ad ottenere un panetto compatto.

Tenetelo in frigo a riposare per un’ora circa avvolto in una pellicola.

Stendete la frolla fino allo spessore di circa un dito. Usate le formine che preferite e infornate i vostri biscotti a circa 180 gradi per 20/25 minuti.

A piacere, a biscotti raffreddati aggiungete zucchero a velo.

Dal momento che lo zenzero ha un sapore particolare, vi consigliamo di non esagerare nelle dosi, sarete sempre in tempo ad aumentarle la prossima volta.

I miei bimbi li hanno promossi a pieni voti!

biscotti frolla vaniglia e zenzero

 

scritto da
Mamma, giornalista, amante della buona cucina. Meglio se bio e a km 0! Nel 2012 ha fondato Romagnamamma.it, il quotidiano online dedicato a mamma e papà di cui fa parte il progetto di Piccolo cuoco.

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